Bahanmembuat otak-otak bandeng khas Semarang: 1 ekor ikan bandeng 100 g kentang kukus, haluskan 1 btr telur 50 ml santan dari ½ butir kelapa 2 sdm bawang merah goreng, haluskan ¾ sdt garam ¼ sdt merica bubuk ½ sdt gula pasir Cara membuat otak-otak bandeng : 1. Bersihkan ikan bandeng. Pukul-pukul. Patahkan bagian ekor bandeng. Cabut tulangnya. Kali ini, cobalah membuat menu makanan dari Otak-otak Bandeng. Berikut Resep dan Cara Masak Otak-otak Bandeng yang dilansir dari Sajian Sedap sehingga membuat momen Imlek lebih meriah. Bahan-bahan. Bahan Utama: 2 ekor (@300 gram) ikan bandeng ukuran kecil 100 ml santan 1 butir telur 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh Hidangkandengan diiris-iris. Untuk = 10 porsi (1 porsi = 110 kalori) Petunjuk Membuat Otak-otak Bandeng : • Pilihlah ikan yang segar agar rasa tetap segar dan kulit tidak mudah sobek. • Saat memukul daging ikan, jangan terlalu keras dan jangan memakai bahan yang keras atau tajam. seperti bahan dari besi. 50 pcs otak - otak ikan. Larutan tepung. 150 gram terigu curah. 50 gram tepung maizena. 1 sachet kaldu ayam bubuk. 1 sdt garam. 1 sdm baking powder. 800 ml air. Dari baha di atas menghasilkan 50 pcs dagangan, jika semua terjual habis maka akan mendapatkan omzet Rp50.000. 46 8.1.4 Abu Kandungan abu pada persyaratan mutu dan keamanan otak-otak ikan sesuai dengan SNI otak-otak ikan maksimal 2,0% sedangkan pada produk otak- otak rajungan produksi UKM Ibu Hj. Tamiasih kadar abu sebesar 5,26%. Kadar abu otak-otak rajungan belum memenuhi syarat mutu dan keamanan otak-otak ikan secara SNI. Otak-otak Bandeng Simple. 3 ekor ikan bandeng 65 ml santan instant 1 butir telur 4 Cara Membuat. Langkah 1 . Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID eff47a34-0a34-11ee-beeb-67744b564d56 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. Resep Otak-Otak Bandeng – Punya ikan bandeng di rumah? Bosan diolah menjadi menu yang itu-itu saja? Yuk buat saja otak-otak ikan bandeng. Otak-otak ikan bandeng menjadi salah satu kreasi olahan bandeng yang rasanya enak dan Teksturnya yang lembut dengan lapisan telur di bagian luarnya akan memanjakan lidah. Anda bisa membuat sajian otak-otak bandeng ini di rumah dengan mudah. Selain itu, bahan yang dibutuhkannya sederhana, bisa anda temukan dengan mudah. Yuk simak resep dan cara membuat otak-otak ikan bandeng di bawah ini. Otak-otak ikan bandeng, olahan bandeng yang terbuat dari daging ikan bandeng, kentang dan aneka bumbu pilihan. Sajian otak-otak ikan bandeng ini bisa dinikmati dengan sambal agar lebih lezat. Waktu Persiapan 13 minutes Waktu Memasak 1 hour 15 minutes Porsi 6 porsi Kalori 129 kcal Bahan Utama yang Dibutuhkan 2 ekor bandeng 70 gram kentang yang sudah dikukus 1 butir telur Minyak goreng secukupnya Bumbu yang Dihaluskan 3 siung bawang putih 2 lembar daun jeruk 1 ruas jari jahe 2 butir bawang merah 1/2 sendok teh merica bubuk 2 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir Bahan Untuk Pelengkap Tomat secukupnya Sambal terasi secukupnya Timun secukupnya Kemangi secukupnya Selada secukupnya Cara Membuat Otak-Otak Ikan Bandeng Pertama-tama silakan ambil kentang yang sudah anda sediakan. Lalu haluskan. Selanjutnya, iris halus daun jeruk dan bakar jahe. Kemudian haluskan semua bumbu halus seperti yang sudah disebutkan sebelumnya. Langkah berikutnya bersihkan ikan bandeng. Lalu buang bagian isi perut ikan, sisik dan insangnya. Cuci ikan bandeng di bawah air mengalir hingga benar-benar bersih. Setelah itu, ikan bandeng silakan dipukul-pukul sampai dagingnya lembek dengan menggunakan ulekan. Anda bisa memukulnya perlahan saja dan pastikan kulitnya tidak robek. Dagingnya silakan ditekan. Apabila dagingnya sudah lembek, bagian ekornya bisa anda patahkan. Cara mematahkan ekornya yaitu dengan melipatnya ke bagian kanan, lalu ke bagian kiri hingga ekornya patah. Untuk bagian insangnya silakan dibuka. Lalu gapai untuk tulang ikan bagian atas. Lalu durinya silakan ditarik melalui insang. Daging ikan bandeng keluarkan dengan menggunakan sendok kecil. Pada daging duri-duri silakan dibuang. Kulit dalam ikan silakan balik ke bagian luar. Untuk sisa daging yang masih menempel bisa anda kerok. Anda bisa membersihkannya lagi dari duri-duri yang menempel. Setelah itu, kulitnya silakan dibalik lagi ke bagian semula. Daging ikan bandeng silakan giling bersama dengan telur, bumbu yang sudah dihaluskan dan kentang. Giling hingga benar-benar halus dan merata. Lalu bahan-bahan yang sudah dihaluskan silakan masukan lagi dalam kulit ikan. Anda bisa merapikannya. Siapkan alat kukusan yang sudah dialasi dengan menggunakan daun pisang. Lalu panaskan. Jika kukusan sudah panas, anda bisa kukus bandeng selama kurang lebih 20 menit. Jika sudah, silakan angkat dan dinginkan terlebih dahulu. Ikan bandeng balur dengan menggunakan kocokan telur. Setelah itu, panaskan minyak dalam jumlah banyak dalam wajan. Setelah minyak panas, masukan ikan bandeng yang sudah dibalur telur. Goreng hingga matang dan berubah warna menjadi kekuningan. Kemudian ikan bandeng dipotong menjadi 4 hingga 5 bagian. Terakhir anda bisa menyajikannya. Itulah resep dan cara membuat otak-otak ikan bandeng yang enak dan lezat. Selamat mencoba di rumah. Siapa tak kenal Otak-otak Bandeng, makanan khas dari Semarang? Salah satu olahan Bandeng ini umumnya dijual matang dan siap goreng, disajikan lengkap bersama sambal dan dikemas untuk oleh-oleh bagi pengunjung untuk dibawa ke rumah. Rasanya yang gurih dari padu-padan antara daging bandeng, kelapa dan bumbu sangat disukai ada salahnya untuk mencoba membuat sendiri di rumah, kali ini kami sajikan resep sederhana untuk membuat Otak-otak Bandeng. Dijamin lebih sehat dan lebih aman untuk dikonsumsi bersama keluarga Otak-Otak Bandeng Waktu total1 jam 15 minitMacam resep MainCuisine Indonesia2 ekor ikan bandeng, 700 gr300 gr kentang, goreng, haluskan1 sdm kelapa parut, sangraiTumbuk sampai berminyak1 sdt garam½ sdt merica halus2 butir telur, kocok sebentar2 sdm bawang goreng, haluskanBersihkan ikan, buang sisik, insang dan isi pertutPotong bagian leher, jangan sampai putusPukul-pukul perlahan badan ikan dengan ulekan hingga daging keluar melalui leherBalikkan kulitnya melalui lubang leher, keruk daging/duri yang masih menempel pada dinding kulit, bilas dan tiriskanBuang duri ikan dari dagingnya, tumis dengan 1 sdm minyak goreng, hingga duri muncul. Sisihkan dan bersihkan duri-durinyaCampur daging ikan dengan kentang, kelapa sangrai, garam, merica, telur dan bawang gorengTekan ke dalam kulit ikan, jangan terlalu padatBungkus ikan dengan daun pisang atau alumunium foil yang sudah diolesi margarin. Kukus selama 15 menitAngkat, lepaskan bungkusnya, goreng hingga kecokelatan, atau panggang dalam oven hingga kecokelatanPotong-potong sesuai selera. Jika ingin membuat ikan lebih awet untuk disimpan dan siap digoreng pada waktu tertentu, Anda dapat menyimpan Otak-otak Bandeng yang telah dikukus lalu letakkan dalam wadah tertutup, masukkan ke dalam freezer/lemari es. Goreng dan sajikan segera agar tetap hangat, lebih nikmat jika disajikan bersama sambal terasi buatan sendiri. Ingat, hati-hati dengan duri yang masih tertinggal di dalam mencoba! 7l>ale_"9aLt7 $a"> 2037MfokmdIDdCarticle__subtitleXX/2"0_ss="'e LvWTL7>13/06/2023, 2037MfokmdIDdCarticle__subtitleXX/2"0_ss="'e LvWTL7>13/06/2023, 2037Mfokmda0sa 20 target="_parent"b2KX49FQ=/149x96949x629/177x117/data/photo/2023/05/ 2037MfokmdIDdCarticle__subtitleXX ufth-87'605/ cda-yang4 // b07rBta,,i-ada-yang4 et clearfi;8 t="_parent">Rese?h2 ja[kdoiRxCm9u =5z>Re IDdC//asse35a=gg-o,i202XX/2"0_ss, 3Ac8asrc="https//asseasrjjjjjjjj__su2"//ass lsa8s 5z>RP r-kh3/0setit"g,5 t0a,corr=8c26x5h,3= de cOms, "g,5 t0 apa-/dic=t Vr=8' 2037Mrr/13A* art} class="article_v class="article_///a99832446dSJ r-kh3/0s46dSJ r-kh3dodSJ r-d9ara-nhrtkfs8or-d9ara-nhrtkfs8or-d9ara-nhrtkfs8or-d9ara-nhrtkfs8or-d9ara-nhrtkfs8or-d9ara-nhrtkfs8or-d9ara-nhrtkfs8or-d9ara-nhrtkfs8or-d9ara-nhrtkfs8or-d9ara-nhrtkfs8or-d9ara-nhrtkfs8or-d9ara-nhrtkfs8or-d9ara-nhrtkf s8or-d9ara-b3Ac8a n6l/+tACiv> L5ararticlfa$dlM/ b07r-d9ara-nhrtkf/0s42pi]JTqS2om/food/ Oa0-r4ss="article_c Ut iix">nan0 udiv nan0 9ara-nhrtkn/l Hiv clasUt cleaa8. aa8. aa8. aa8. aa8. -09832446dSJ r-kh3/0s46dSJ r-kh3dodSJxcrD nan0 g1u aSaLlaym8orMozzarellaa k-cGvLa8msieur2GhfSe_ 7nd&0V=p-r4s2rd';e_Dcae cls/75w-nan0 MBj]eXX/2"00LoclaLlay_"9aL ,suapmlocati2DplayEara-aaaGhs. MBj]eXX/2a-aaaGhs4 Myx Oaakmp_uid'; var ty8or-d9ara-nhrtor-d9ara-nhrtkfdD, s8 "artog-didt=gg a k-cGvLa8Kw="_pirec21s="arti} var ty8or-[%'ampurjodixn+ $a"> 7su n+cxu2040047af = c1R6wx23; n > "ara-nhrtkfdD, s8 "artog-didt=gg rtkfdD, s8 yweormat,tkfa 6x5Fu- cl23_pi_AL0 =-aktif-otaj="02"ahl__list c=h,T-W7896/ae cz3 > 7su n+cxu2047>3 d'tfix ilasixkh 7stajIrrr/13A*eh 7047== ilasixkh 7stajIrrr/13A*eh 7047== pkebg"v=ktihX/ 7stajIyweormat,tkfar tla" ]5nhl Hotteok hi_Dcae clafar tla" Hotteok hi_Dlass="lozad"uempuyangan Yogyake_"+commentId3/ale">abai-rawit" t,tkfa 6x5Fu- cl23_pi_AL0 =-aktif-otaj="02"ahl__list c=h,T-W7896/ae cz3 > 7su n+cxum1_dIDd9ara-nhrtkfs8or-d9ara-nhrtkf=uet_n e nsh=i uLaj="4 axceL7 1dap-asam-uXXXXX/20Loz clasSe-0 7sP,to$oz aline ">Ree,e6/ "2u - $/ae Sering _> abai-rawit" t,t mdID-W=fte g1u aSaLlaym8orMozzarellaa k-cGvLa8etit"g,5 t0Lozsals]unlahh 7047=angan Yogyake_"+aW0 0f=u= B2037 abai-rawit" t,ttttttttttttttati2DplayEalahh 704lcU22040047afTips KullPaaeWfpCi6drtic0sk ivrh,kanan-kcaUr = cl3 e 546/109xcumentP/ke U5atalg/2_pan0 Myx B20_p15hdtidnl ixn+ $3_pi_alZrT1t5a-nhpn/nbn95 13/06///////atle /4H8pWTL/div> articCbk8r'u k-/dvrWTn3/06 s8msi3;gah-o109x=13Aada-bummentIdlTnnResen ixn+ $3_pi_alZrT1t5a-nhpn/nbn95 L5ararticlfa$dlM/ b0 $3_piiL0 0Lplay_"9a b0 $3_pil>br.&d'etl0-rev0Lozl an cl2-V060sering-dij2[546kmp_p1l13/2204oL0 0upggg5n cl2-V060sering-dij2[546kmp_p1l13/2204oL0 0up,ttmp8or-d9ara-nl s8msi3;gah-o1_"9a b0 $3_pil>br.&d'etl0-r9dk mdID-W7a8msieu-a-tU4la"angtaP_3!ug class=" $od/read/n0tcl5B fokm3hVi6dslasayehVi6dslasayehVi6dslasaydCannnnnnnnnnnnnnnkompa-tek Kuah"0 38-evCdd_lsSe-s/E;ga-tcCt46kus/E;ga-tcCt46kus/E;ga-tcCt46kus/E;ga-tcCt46kus/E;ga-tcCt46kus/E;ga-tcCt46kus/E;ga-tcCt46kus/E;ga-tcCt46kus/E;ga-tcCt46kus/E;ga-tcCt46kus/E;ga-tcCt46kus/E;ga-tcCt46kus/E;ga-tcCt46kus/E;ga-tcCt46kus/E;ga-tcCt46kus/E;ga-tcCt46kus/E;ga-tcCt46kus/E;ga-tcCt46kus/E"iP?5B fokm3hVi6dslasayehVi6dslasayehVi6dslasa, n6ttmp8orktv3. L5ararticlfa$dlM/ b07r-d9ara-nhrtkf/0s42pi]JTqS2om/food/ Jakarta Resep otak otak bandeng yang satu ini sangat pas dicoba bagi yang ingin menikmati ikan bandeng dengan cara yang lebih istimewa. Perpaduan rasa daging ikan yang gurih dengan racikan bumbu rempah yang enak pastinya sempurna sekali. Untuk yang mau mencobanya, bisa langsung ikuti resepnya di bawah ini. Bahan-Bahan 2 ekor ikan bandeng 3 buah kentang rebus 1 butir telur ayam 1 batang daun bawang, iris kaldu bubuk dan lada bubuk secukupnya Bumbu Halus 2 buah kemiri sangrai 4 siung bawang putih 4 butir bawang merah 1/2 ruas jahe 1 sdt ketumbar 1/2 sdt pala bubuk 1/2 sdt garam Cara Membuat 1. Bersihkan ikan bandeng. Tarik badan ikan bandeng. Buang sisik, insang, dan isi perutnya. Pukul-pukul bandeng perlahan, lalu pisahkan kulit dengan dagingnya, bisa dengan bantuan sendok untuk mengerok daging, dan patahkan tulang utama. 2. Campur bumbu halus, telur, daun bawang, kentang, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Aduk rata. 3. Masukkan adonan isian ke dalam kulit bandeng. Olesi permukaan ikan dengan margarin. Bungkus dengan aluminium foil. 4. Kukus ikan bandeng selama sekitar 30 menit. 5. Setelah ikan matang, biarkan dingin sebelum dipotong lalu digoreng dengan balutan telur yang sudah dikocok lepas. Bagaimana? Resep otak otak bandeng ini cukup mudah, bukan? Selamat mencoba, ya.

cara membuat otak otak ikan bandeng