Ujiprotein dilakukan guna mengetahui kandungan bahan makanan yang mengandung protein. Istilah protein berasal dari kata Yunani proteos yang berarti yang utama atau yang didahulukan. Kata ini diperkenalkan oleh seorang ahli kimia Belanda, Gerardus Mulder (1802-1880), karena ia berpendapat bahwa protein adalah zat yang paling penting dalam PemanfaatanSerat Ampas Tebu Sebagai Bahan Biodegradable foam Pengganti Styrofoam Sebagai Bahan Kemasan Makanan Yang Ramah Lingkungan Harunsyah1, Ratna Sari2, M. Yunus3, Reza Fauzan4 1,2,3,4 Jurusan Teknik Kimia Politeknik Negeri Lhokseumawe Jln. B.Aceh Medan Km.280 Buketrata 24301 INDONESIA 1harunsyah@ korespondensi)* Abstrak— BreakingNews. Lokasi penemuan fosil manusia purba jenis australopithecus africanus ditunjukkan oleh From the text above we know that .. The Legend of Lake Toba Long time ago, a young man lived in a valley in North Sumatera. Perhatikandata percobaan uji protein sebagai berikut. Berdasarkan data tersebut, perny. Jawaban paling sesuai dengan pertanyaan 5. Perhatikan data percobaan uji protein sebagai berikut. Untuk mengidentifikasi protein dalam makanan maka dapat dilakukan uji : 1. Uji biuret, merupakan uji umum untuk semua jenis protein yang ditandai dengan Judulpercobaan : Uji Lemak. a. Hasil Pengamatan No. Bahan yang diuji Meninggalkan bekas noda minyak Keterangan Ya Tidak 1. Kemiri √ Mengandung lemak 2. Margarin √ Mengandung lemak 3. Wortel √ Tidak mengandung lemak 4. Seledri √ Tidak mengandung lemak 5. Biji jagung kering √ Tidak mengandung lemak 6. Singkong kering √ Tidak proteinH + protein. Apabila asam amino larut dalam air, gugus karboksilat akan. melepaskan ion H , sedangkan gugus amina akan menerima ion H , seperti reaksi berikut: Apabila asam amino dalam air ditambah dengan basa, maka. asam amino akan terdapat dalam bentuk (I) karena konsentrasi ion OH. 3 . .

data percobaan uji protein beberapa bahan makanan sebagai berikut