vitaminC pada tumbuhan antara lain adalah kondisi sebelum dan setelah panen (Jones dkk., 2015), temperatur (El-Ishaq & Obirinakem, 2015), teknik penyimpanan (Galani dkk., 2017), lama penyimpanan (Bieniasz dkk., 2017), kadar air (Wei dkk., 2017; Nemeskéri dkk., 2019) dan tingkat kematangan buah prosespanen sering menimbulkan pelukaan berarti, pengemasan dan transportasi dapat menimbulkan kerusakan mekanis lebih lanjut, orientasi gravitasi dari produk pascapanen umumnya sangat berbeda dengan kondisi alamiahnya, hambatan ketersediaan CO2 dan O2, hambatan regim suhu dan sebagainya. Sehingga secara prod Gam. Gambar 3.1. Statistikadan Direktorat Jendral Hortikultura (2016) produktivitas panen tomat di Jawa Timur tahun 2016 adalah 14,36 ton per hektar dengan luas lahan yaitu 4.228 hektar. Dari angka ini dapat diketahui bahwa total produksi tomat selama tahun 2016 adalah 60.714 ton. Jumlah ini dapat berkurang banyak akibat kerusakan pasca panen. penangananpanen dan pasca panen padi pada sawah pasang surut di Desa Mulia Sari, Kecamatan Tanjung Lago, Kabupaten Banyuasin, Provinsi Sumatera Selatan. Penelitian dilaksanakan pada Bulan Januari 2015 - Maret 2016. Kegiatan penelitian dilaksanakan dengan metode survei dengan penarikan contoh Mutukopi bisa ditingkatkan dengan salah satu proses penanganan pasca panen yang sangat penting yaitu proses penyangraian. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh suhu dan lama Faktoryang paling menentukan tingginya harga kopi arabika adalah pada tahap pascapanen. Proses pascapanen arabika cenderung lebih sulit dibandingkan robusta. Petani kopi arabika harus punya pengetahuan yang luas terhadap berbagai proses pascapanen, mulai dari natural, wash, full washed, honey atau ekperimental yang sekarang banyak dilakukan. .

perbedaan proses pasca panen antara metode honey dan natural adalah